工業(yè)酒精制造商分析了大約 96% 的乙醇，其中通常含有少量的甲醇。甲醇又稱木醇、木醇，是一種無色透明、略帶乙醇味的液體，是工業(yè)酒精的主要成分之一。

　　工業(yè)酒精的危害

　　工業(yè)酒精與食用酒精的區(qū)別在于，它含有多種對人體健康有害的物質(zhì)。工業(yè)酒精中所含的甲醇對人的視神經(jīng)有嚴(yán)重的損害。攝入一定量的甲醇會導(dǎo)致失明甚至死亡。攝入雜醇油后我感到頭暈。頭痛;在有害和難治的醛類中，甲醛是一種細(xì)胞質(zhì)體毒性。如果濃度超過30mg/L，會出現(xiàn)粘膜刺激和灼燒感。食品中使用的乙醇必須是食品級的，否則會引起食物中毒甚至死亡。